El restaurante Brisas crea 5 creativos platillos inspirados en la langosta
Las langostas del Caribe se distinguen por ser ricas y suculentas, y la temporada dura 8 meses al año. Se pescan en toda la Rivera Maya y están incluidas en la Campaña Global de «Slow Fish» para ayudar a mantener la pesca sustentable, limpia y justa para todos. ¡Estamos felices de compartir este manjar contigo!
¡Nuestro Chef Jorge Miramontes creó un sabroso menú de langosta disponible del 11 al 28 de febrero!
E N S A L A D A
D E – L A N G O S T A
Mezclum/ Toronja/ Aguacate/ Mango Verde/ Apio/ Vinagreta de Mantequilla Avellanada y Ajo
T I R A D I T O
D E – L A N G O S T A
Salicornias/ Dashi de Langosta/ Aceite de Ajonjoli/ Rabano/ Pepino/ Chile Serrano/ Aguacate
P O – B O Y
L A N G O S T A
Tempura/ Coleslaw/ Cebolla Encurtida/ Papas Trufadas/ Alioli de Camarón/ Pepinillo
C O L A – D E
L A N G O S T A
Mantequilla Avellanada/Salsa de Crustáceos/Puré de Ajo Rostizado
H O T – D O G
L A N G O S T A
Langosta/ Ostión Ahumado/ Alioli de Camarón/ Eneldo encurtido/ Semilla de Mostaza Encurtida/ Papas Trufadas
