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GUACAMOLE SECRETO DE FAIRMONT MAYAKOBA
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GUACAMOLE SECRETO DE FAIRMONT MAYAKOBA

 Probablemente el guacamole es uno de los platillos mexicanos más famosos en el mundo y que todos recuerdan. 

No es secreto que al momento de dar el primer bocado te genera una sensación de felicidad indescriptible.
Es por eso que el 16 de Septiembre es un día especial  en el año para celebrar su existencia y en efecto, para disfrutar de este increíble manjar .

El guacamole es una delicia a base de aguacate, una fruta mexicana que contiene diversas vitaminas las cuales ayudan a mantener en buen estado nuestro sistema nervioso. Por lo que se recomienda normalmente en dietas y se suele comer muy seguido.

En Fairmont Mayakoba tenemos maneras versátiles de preparlo dependiendo el concepto, temporada y del restaurante pero siempre se elabora con mucho afecto de parte de nuestros heartists.

Hoy te vamos a compartir una receta especial con un ingrediente secreto  para que puedas vivir desde casa la mejor experiencia de México preparando un increíble y auténtico guacamole secreto de Fairmont Mayakoba.


Ingrediente Secreto:

No es novedad que dentro de la gastronomía mexicana se incluyen insectos en los platillos. Uno de ellos son los chapulines: exquisitos, crujientes.

Con un sabor herbal y cítrico que recuerda el campo, aunque cada persona tiene una percepción diferente, todos concuerdan que es un sabor distintivo de México.

Es un manjar prehispánico entre los zapotecos y los mayas con más de 2500 años de tradición, eran fundamentales en la dieta de nuestros ancestros. 

El consumo de chapulines tiene entre sus beneficios:

-Alto contenido de proteína, su aporte es mayor al de la carne.

-Ayuda al Sistema nervioso aportando vitamina B12.

-Son de fácil digestión. 

 

Por esta ocasión se decidió utilizar  “Sal de chapulines enchilada» en nuestro guacamole, para brindar una experiencia única que conlleva a una conexión con las antiguas culturas en la gastronomía y que permite percibir el balance perfecto del picante.


 ¿Cómo puedes celebrar?

Ingredientes:

  • 2 Agucates. 
  • Media pieza de cebolla blanca.
  • Un poco de cilantro.
  • 2 limones.
  • Sal de chapulines enchilada.
  • Chapulines tostados al gusto.
  • 2 Piezas de chistorra previamente rebanadas.
  • Queso Oaxaca rallado.

Pasos para hacer el Guacamole Perfecto:

  1. Machacar los aguacates en un bowl.
  2. Picar la cebolla y el cilantro finamente y agregarlos al bowl.
  3. Exprimir el jugo de los limones dentro de la mezcla.
  4. Agregar poca cantidad de sal de chapulines enchilada y mezclar todos los ingredientes.
  5. Rectificar la sazón hasta que sea de su agrado. NOTA: Puede agregar más sal o jugo de limón dependiendo su gusto.
  6. Por último agregar los toppings: Chapulines tostados, Chistorra y queso Oaxaca.

Y listo. ¡Es hora de disfrutar!
Consejo : Puedes acompañarlo con totopos o pan tostado.

En Fairmont Mayakoba estamos más que listos para celebrar las fiestas mexicanas y disfrutar de este delicioso manjar.

Si te gustaría probar el sabor y vivir la experiencia de conocer nuestros distintos guacamoles aprovecha nuestra oferta de todo incluido.

Escrito por: Michelle Hernández.

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