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CELEBRATE FATHER’S WEEKEND WITH A DELICIOUS BREAKFAST
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CELEBRATE FATHER’S WEEKEND WITH A DELICIOUS BREAKFAST

Father’s weekend is around the corner, and we’ve got the perfect recipe for a special and healthy brunch – Coconut Flour & Banana Fit Waffles!

Pamper the uncapped hero of your home and celebrate Father’s day!

INGRedients (2 servings)

• 4 tablespoons of coconut flour (20g)

• 2 eggs

• 1 banana

• 100 ml of coconut and almond milk

• ½ teaspoon of vanilla

• ½ teaspoon of cinnamon

• Blackberries and sliced ​​almonds to decorate

• Honey

METHOD

In a container add the banana and mash it until it is a homogeneous paste. Add the cinnamon and vanilla, mix, and reserve.

In another container, add the flour, the egg, and the milk. Mix until all ingredients are uniform. Add the banana paste and stir until all the elements are incorporated. The consistency of the mixture should be thick.

Preheat the waffle maker, grease, and add the mixture. Let cook 6 to 8 minutes or when the surface is golden.

Serve and decorate with blackberries, sliced ​​almonds, and honey.

Waffles Fit de Plátano y Harina de Coco

Dicen que todo lo dulce nos hace subir más rápido de peso, lo que no nos han dicho es que al combinar una serie de ingredientes podemos tener un desayuno delicioso que nos ayudará a mantenernos en forma. Estos waffles son perfectos para después de un entrenamiento por su rico contenido de proteínas. Una porción equivale aproximadamente a 302 Cal.

Ingredientes

  • 4 cucharadas de harina de coco (20g)
  • 2 huevos
  • 1 plátano
  • 100 ml de leche de coco y almendra
  • ½ cucharadita de vainilla
  • ½ cucharadita de canela
  • Moras y almendras rebanadas para decorar
  • Miel

Modo de Preparación

En un recipiente agregar el plátano y machacarlo hasta que quede una pasta homogénea. Agregar la canela y la vainilla, mezclar y reservar.

En otro recipiente agregar la harina, el huevo y la leche. Mezclar hasta que todos los ingredientes estén uniformes. Agregar la pasta de plátano y revolver hasta incorporar todos los elementos. La consistencia de la mezcla debe ser espesa.

Precalentar la wafflera, engrasar y agregar la mezcla. Dejar cocinar de 6 a 8 minutos o cuando la superficie esté dorada.

Servir y decorar con moras, almendras rebanadas y miel.

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